Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse confirmé(e) (H/F)

Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse confirmé(e) (H/F) 33 - SOULAC SUR MER

Offre n° 198YWQT
Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse confirmé(e) (H/F)

33 - SOULAC SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 novembre 2025

La boucherie Charcuterie Traiteur Moreira, située à Soulac sur mer recrute un (e) Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse confirmé (e) pour diriger son rayon traiteur. *Missions principales : - Superviser et organiser la production Traiteur quotidienne - Gérer les commandes et le stock - Garantir la qualité constante des préparations et le respect des normes d'hygiène - Participer à l'élaboration des recettes et à la mise en valeur du rayon *Profil recherché : Vous possédez une expérience significative en cuisine et traiteur, avec un véritable savoir-faire de Chef. Vous êtes une personne autonome, rigoureuse et vous avez le sens de l'organisation. Vous avez un attachement à la qualité artisanale. Fermeture annuelle, environ 3 semaines en novembre et janvier, plus la 1ere semaine de février. Rémunération attractive selon expérience/profil

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Rémunération attractive selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - sur même poste Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnel

  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Employeur

BOUCHERIE MOREIRA PASCAL

10 à 19 salariés

Boucherie/ Charcuterie /Traiteur située à Soulac sur Mer

Voir la page employeur

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