Nous recherchons un(e) chef / cheffe de cuisine spécialisé(e) en cuisine japonaise pour notre restaurant situé à Talence. Missions principales : - Préparation et dressage de sushis, makis, sashimis et autres plats japonais. - Gestion des commandes, stocks et approvisionnement. - Encadrement de l'équipe cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine japonaise (sushi, maki, etc.) - Sens du détail, rapidité et rigueur. - Esprit d'équipe et capacité à gérer le stress. Conditions de travail : - Type de contrat : CDI / CDD - Temps plein Rejoignez une équipe passionnée et dynamique !