chef de cuisine H/F cuisine orientale

chef de cuisine H/F cuisine orientale 974 - ST PIERRE

Offre n° 199DFHH
chef de cuisine H/F cuisine orientale

974 - ST PIERRE - Localiser avec Mappy

Publié le 15 octobre 2025

Vous réaliserez les tâches liées au poste de chef de cuisine : - superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, - élaborerez les plats orientaux. - gèrerez l'approvisionnement des produits et des stocks - encadrerez l'équipe de cuisine - assurerez la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
  • net

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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