Offre n° 199DQSN
Apprenti/e Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Actualisé le 15 octobre 2025

Brasserie Pub en plein centre de Brioude. Restauration traditionnelle Nous recherchons notre futur/e apprenti/e cuisinière ou cuisinier pour compléter notre équipe tout en préparant son CAP en alternance entre le CFA et le Cardi. Travail 39H/ semaine Repos le dimanche et lundi

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Restauration
Salaire selon la grille de l'alternance

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

3ème achevée ou Brevet

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac professionnel ou technologique en restauration
BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Chaîne du froid
Chiffrage et calcul de coût
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Elaborer, suivre et piloter un budget
Organiser le traitement des commandes
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)