Nous recherchons pour notre établissement un Cuisinier en collectivité en milieu hospitalier (H/F) avec pour missions : Compétences : Techniques culinaires : préparation des repas, des plats et des menus équilibrés selon les régimes spéciaux et les besoins diététiques des patients. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité : respect des règles HACCP. Gestion des stocks : inventaire des denrées alimentaires, commande et réception des produits. Organisation : planification des repas et préparation en fonction des horaires de service. Adaptabilité : capacité à adapter les recettes en fonction des directives médicales. Utilisation et entretien des équipements : manipulation et maintenance des appareils de cuisine. Missions : Préparation des repas : confection des plats suivant les régimes alimentaires spécifiques exigés par la nutritionniste. Coordination : collaboration avec le personnel de cuisine pour assurer un service fluide. Contrôle qualité : vérification de la qualité des ingrédients et des plats avant de les servir. Nettoyage : maintien de la propreté de la cuisine selon les protocoles. Gestion des stocks : superviser les approvisionnements et les stocks alimentaires. Respect des protocoles : suivi des prescriptions diététiques en étroite collaboration avec le personnel médical. Savoir-être professionnel : Sens du service : empathie et souci du bien-être des patients. Rigueur : précision et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Esprit d'équipe : collaboration efficace avec les collègues. Réactivité : capacité à répondre rapidement aux imprévus. Discrétion : respect de la confidentialité des informations médicales. Organisation : bonne gestion du temps et des tâches.