KOHI & SUSHI Coffee Barista Shop & Japanese Gourmet Food Notre esprit : KOHI (café en japonais) Ici, ce n'est PAS un fast-food et PAS un service à table. C'est un coffee shop barista premium associé à une cuisine japonaise moderne, avec un service exclusivement au comptoir. Nous proposons des produits haut de gamme, des cafés de spécialité, des plats signatures, des boissons maison vendus dans des packagings soignés et épurés. Tu te reconnais dans cette exigence Tu as envie de représenter cette image de marque qualitative et tu sais vendre un produit ? Ce job est fait pour toi ! Ici, on cultive un esprit familial, qualitatif, chaleureux. Chaque client doit se sentir attendu, reconnu et accompagné. KOHI & SUSHI sera aussi un lieu de rencontre. Organisation régulière d'évènements (collaborations, animations, Running Club.) Nous recherchons des personnes motivées, prêtes à participer à la vie d'un lieu qui bouge. C'est un poste où l'on fait partie de l'aventure, pas seulement des tâches du quotidien. On cherche des collaborateurs motivés, rigoureux et souriants, prêts à s'impliquer dans une aventure qui démarre de zéro. Tes missions au quotidien - Côté Cuisine & Coffee shop : Midi et Soir : aider à la préparation des menus + commandes aux côtés du Chef sushiman Matin et Après Midi : Coffee shop : Préparer et servir les boissons (faire du latte art, recettes signatures.), tenir la caisse sans erreur - Côté Ambiance & relation client : Accueillir avec le sourire, être heureux d'être ici, discuter, s'intéresser et mettre à l'aise les clients pour qu'ils se sentent "comme dans un cocon" Communication terrain : distribuer des flyers, parler du concept autour de toi, représenter la maison avec énergie partout - Côté Logistique & hygiène : Réceptionner les livraisons, gérer les stocks, entretenir les locaux et le matériel avec une grande rigueur - Côté commercial : Conseiller avec professionnalisme et connaissances les clients avant commande et vendre des produits additionnels avec conviction Ici, on attend un vrai profil En résumé: Assister le chef suhsiman dans la production quotidienne de l'établissement Garantir une qualité constante et respecter les protocoles représenter l'exigence KOHI & SUSHI RESPONSABILITÉS PRINCIPALES Respect strict des grammages des fiches techniques et process Maîtrise de l'hygiène HACCP et du travail en environnement à pression élevée Gestion quotidienne des stocks, réception marchandises, contrôles qualité 2. Créativité & R&D Participation active aux créations de la carte 3. Esprit d'équipe Coopération étroite avec l'équipe côté coffee shop (KOHI) 4. Coffee Shop / Barista suivre la formation certifiante Barista 3 jours à Levaux (13) Savoir préparer les boissons premium du matin/après-midi en autonomie (pour renfort en cas de rush) 5. Fiabilité s'impliquer vraiment dans l'aventure qui commence Organisation quotidienne optimale Savoir tenir son poste même sous forte affluence avec maîtrise PROFIL RECHERCHÉ aptitude manuelle créativité résistance au stress polyvalence Motivation profonde pour un projet prenium en création être quelqu'un sur qui compter CONDITIONS Contrat apprentissage Primes Mutuelle + plan épargne retraite + cse (avantages vacances .) Horaires de jour 8h-21h max) Formations certifiantes : sushi et hygiène (si souhaitées) et barista Début : Février 2026 POURQUOI NOUS REJOINDRE Être un pilier cuisine du projet Faire partie d'une équipe de confiance où il fait bon vivre Travailler uniquement avec produits premium, carte courte, process carré Tu as compris, ici tu fais réellement partie de la team ! Tu as envie d'intégrer une équipe jeune, dynamique et soudée, où l'on bosse très sérieusement mais toujours dans la bonne humeur et la bienveillance, ou tes collègues de travail pourront toujours compter sur toi Conditions d'accès aux contrats d'apprentissage : - Les jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus - Au-delà de 29 ans révolus : les travailleurs en situation de handicap, les perso