Là où le terroir provençal rencontre la chaleur subtile des saveurs indiennes. Le Rêve de Fusion est notre restaurant gastronomique à L'Isle-sur-la-Sorgue - raffiné, sincère et profondément inspiré par notre territoire. Nous recrutons aujourd'hui un Sous-Chef (CDI) pour rejoindre notre équipe et participer à la construction de cette identité culinaire ambitieuse, avec l'objectif de viser des distinctions prestigieuses, dont Michelin, dans les années à venir. Détails du Contrat - Type de contrat : CDI, temps plein - Période d'essai : 4 mois - Salaire : env. 2 700 € brut / mois o Avec logement inclus : valeur totale -3 700 € / mois - Date de début : Dès que possible ou 1er décembre 2025 - Planning : o Basse saison : 5 jours/semaine o Haute saison : 6 jours/semaine o Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées (jusqu'à 39h/semaine) ________________________________________ Logement Inclus Inclus dans le package : logement d'une valeur de 1 000 €+ par mois, situé au centre-ville de L'Isle-sur-la-Sorgue. - Chambre privée dans un penthouse de standing en colocation (centre historique) - Espaces communs entièrement meublés - charges comprises - Chambre privée adaptée pour 2 adultes (ameublement à la charge du salarié) - Possibilité d'une 2e chambre adaptée pour 2 enfants (à meubler) - Repas inclus pendant les services Missions Création & Cuisine - Co-créer les menus avec la Cheffe de Cuisine - Contribuer à une cuisine fusion moderne et raffinée Opérations de Cuisine - Respect strict des normes HACCP - Suivi du matériel, coordination maintenance, réception des livraisons - Gestion des stocks, commandes et inventaires Management d'Équipe - Encadrement et formation de l'équipe en l'absence de la Cheffe o Brigade : 4 en basse saison, jusqu'à 6 en haute saison o Volume : 30-55 couverts selon la période Polyvalence sur les Postes - Capacité à travailler aux postes chaud, froid ou pâtisserie Profil Recherché Indispensable - Minimum 5 ans d'expérience en cuisine - Expérience en semi-gastro ou gastronomique - Solide technique gastronomique / expérience fusion appréciée - Connaissance en boucherie appréciée - Polyvalence : chaud, froid, pâtisserie - Français courant + anglais de base - Permis de travail valide en France - Esprit d'équipe et leadership naturel