Offre n° 200RLMR
Cuisinier / Cuisinière pour restaurant Thaï (H/F)

92 - BOULOGNE BILLANCOURT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 novembre 2025

Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant Thaï en franchise à Boulogne Billancourt nous recherchons deux cuisiniers /cuisinières Thailandais(es) Vous serez en charge de la préparation des plats et mets thaïlandais (maîtrise de la cuisine thaïlandaise). Vous avez déjà une solide expérience dans la restauration thaïlandaise et vous maîtrisez le Français, l'Anglais, le Thaïlandais est un plus. Vous devez arriver avant le service pour faire la mise en place et la préparation, assurez le service ainsi que le nettoyage et le rangement, après service. Vous avez des notions de sécurité et de normes hygiène HACCP. Le restaurant est ouvert 7/7j, vous aurez 2 jours de repos par roulement. Les horaires sont en coupure : 11h-15h15 / 18h00-23h45 avec une variante le week-end car le vendredi et samedi est un service continue dont vous aurez des horaires adaptés, soit le midi, soit le soir. Le permis de conduire avec un véhicule est fortement apprécié. Compte tenu des horaires en coupure et de la fin de service tardive, il est conseillé de vérifier que vous puissiez effectuer vos déplacements domicile/restaurant facilement. Il y a 2 postes à pourvoir, le plus rapidement possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit

Conditions de travail

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Cuisine - cuisine thaïlandaise Cette formation est indispensable

Compétences

Respect des processCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Anglais