Chef(fe) de cuisine en restauration collective (H/F)

Chef(fe) de cuisine en restauration collective (H/F) 07 - LES ASSIONS

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Offre n° 200VRTB
Chef(fe) de cuisine en restauration collective (H/F)

07 - LES ASSIONS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2025

Viens rejoindre notre super équipe et ajouter tes compétences et ta motivation pour la saison prochaine. Cuisine récente, beau cadre nature, ambiance familiale. Avec l'opportunité de pérenniser cette collaboration à l'année, en CDI ou tous les ans en contrat longue saison. Sur place, 2 types de restauration sont proposés selon les périodes : - Restauration collective, d'Avril à mi-Juillet et Septembre à mi-Octobre, à destination des différents groupes que l'on accueille (principalement scolaires, mais aussi cousinades, week-end étudiants, colonies, ...), petit déjeuner, pique-nique à emporter, buffet, dîner, jusqu'à 200 repas. Horaires coupés (7h30 à 11h30 et de 17h30 à 20h30) - Restauration traditionnelle, mi-Juillet à fin Août, plutôt typée guinguette (simple, mais bon ; idéalement frais, local et de saison) Juste le service du soir. En cuisine, vous serez 2, en étroit lien avec l'équipe service et plonge. On te propose un contrat de minimum 7 à 8 mois, selon le remplissage (mi Mars à fin Octobre, voir plus), sur une base de 35h, travail fractionné, soir et week-end possible, avec 2 jours de congé (consécutifs ou non, à voir en fonction des réservations) pour profiter quand même de son été. Opportunité de faire plus d'heures, à discuter. Ton salaire est négociable en adéquation avec ton expérience, tes compétences et tes qualifications. °°°°° Le poste est NON LOGÉ. °°°°° Possibilité de transmission d'informations (fournisseurs, menus, ...) et fonctionnement avec l'ancien chef. ALORS : => Si tu es capable de préparer (lavage, découpe, cuisson, dressage, dosage, etc) des plats adaptés aux différents publics accueillis (enfants, groupes, etc, régimes alimentaires spécifiques : végétariens, sans gluten, ...), en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (chaîne du froid, DLC, propreté, etc), de gérer les approvisionnements et la gestion des stocks, le tout en collaboration avec l'équipe de direction, ET SI EN PLUS Tu es sérieux, autonome, organisé, mais surtout motivé, que tu aimes le travail en équipe dans la bonne humeur, ALORS ENVOIES VITE TON CV !!!

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2179.0 Euros à 2372.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévusCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipementsCette compétence est indispensable
  • Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs

Employeur

CAP EVASION

10 à 19 salariés


Mme Barbara VOIR

Voir la page employeur

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