Travaux de découpe et préparation des viandes Séparer et découper les carcasses dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Réaliser le désossage, et découpe des différentes pièces de viande. Préparer les produits destinés à la vente. Mise en place et gestion de l'étal. Accueillir, conseiller et servir les clients, participer à la vente directe. Vous travaillez la journée du samedi. Horaires et jours de repos à convenir ensemble.