Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 58 - NEVERS

Offre n° 201CVWM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

58 - NEVERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 décembre 2025

Confection des repas en J+1 pour des enfants et des adultes dans le respect des textes en vigueur en matière de restauration collective (HACCP et PMS) Participation à la gestion des stocks Poste de travail à 35h, avec RTT (40h semaine) en repos variable (travail 2 dimanches par mois et les jours fériés en alternance avec les autres membres de l'équipe) Participation à la livraison des repas en liaison froide sur l'un des sites de l'établissement

Type de contrat
CDD - 36 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2080.0 Euros sur 12.0 mois
  • CSE
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Législation alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

MAISON DEPT ENFANCE FAMILLE NOEL BERRIER

50 à 99 salariés

Mme Sylvie DUCLOIX

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