Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour ses établissements de type Restauration Collective, un(e) Second(e) de Cuisine en CDI. La mission correspond principalement à : - Assister le Chef de Cuisine ou le responsable de site, - Préparer et organiser l'élaboration des plats, dans le respect du contrat de prestation, - Participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine, - Peut occasionnellement assurer la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production ou le nettoyage, - Selon son niveau de responsabilité, peut dans certains cas encadrer une équipe et remplacer ponctuellement le chef de cuisine. Contrat à la quatorzaine de 7j travaillés sur 14j, avec un week-end sur deux posté.