Offre n° 200RMLK
Second de cuisine (H/F)

Publié le 24 novembre 2025

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la préparation, à la mise en place et au bon déroulement du service. Véritable bras droit du Chef, vous veillez à la qualité des plats, au respect des fiches techniques et à l'application des règles d'hygiène (HACCP). Rejoignez une équipe soudée, dans une ambiance conviviale où la bonne humeur fait partie de la recette !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison