Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 03 - MONTLUCON

Offre n° 201JQLM
Commis / Commise de cuisine (H/F)

03 - MONTLUCON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 décembre 2025

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la confection des plats et dressage selon les recettes de l'établissement et les normes de qualité établies. Une expérience en pâtisserie serait appréciée. Le poste est évolutif de commis de cuisine à chef(fe) de partie , à second jusqu'à chef(fe) de cuisine, en fonction des compétences. CDI proposé avec une période d'essai de 3 mois qui pourra être renouvelée 1 fois.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.08 Euros
  • à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP ou BP pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de dressage des plats
  • Types de desserts

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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