Offre n° 201MBRW
Cuisinier / Chef de partie (H/F)

Publié le 12 décembre 2025

La Cabane d'Edmond, restaurant situé à Stella-Plage, recherche un cuisinier ou chef de partie pour rejoindre une équipe jeune et dynamique. Cuisine 100 % faite maison, produits frais et de saison. Ambiance conviviale et cadre de travail agréable, entre bord de mer l'été et atmosphère montagne l'hiver. Vos missions : - Participer à la mise en place et à la préparation des plats. - Garantir la qualité et la régularité des réalisations. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. - Travailler en équipe avec le chef et les autres postes. Conditions : Salaire : selon profil et expérience. Poste à pourvoir : dès que possible. L'esprit de la maison : L'été : La Cabane - ambiance bord de mer et cuisine ensoleillée. L'hiver : Le Refuge - esprit montagne et plats réconfortants.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

selon profil et expérience.

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires