Cuisinier / Cuisinière spécialisé dans la cuisine coréenne (H/F)

Cuisinier / Cuisinière spécialisé dans la cuisine coréenne (H/F) 94 - IVRY SUR SEINE

Offre n° 201QWPC
Cuisinier / Cuisinière spécialisé dans la cuisine coréenne (H/F)

94 - IVRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 décembre 2025

Bonjour, Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Notre société est une dark kitchen située à Ivry-sur-Seine, spécialisée dans la friture, et plus particulièrement dans la friture coréenne. Missions Préparer et cuire les produits de friture selon des procédures définies Réaliser et ajuster les sauces coréennes (gochujang, sauces sucrées-épicées, marinades, etc.) Respecter sans exception les normes d'hygiène (HACCP) Assurer la rapidité d'exécution et la régularité des produits Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel Travailler en coordination avec le reste de l'équipe en période de forte activité Profil recherché Expérience exigée en cuisine, idéalement en friture ou street food Savoir parler coréen est indispensable pour la communication dans la cuisine Connaissance réelle de la cuisine coréenne (sauces, assaisonnements, équilibre sucré/épicé) Autonomie totale sur un poste de cuisine Capacité à travailler sous pression et à tenir un rythme soutenu Discipline, ponctualité et respect strict des consignes Aucune tolérance pour le non-respect des règles d'hygiène Informations complémentaires : Lieu : Ivry-sur-Seine Type d'établissement : Dark kitchen

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Evaluer la satisfaction client
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Langue

  • CoréenCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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