Grillardin / Grillardine (H/F)

Grillardin / Grillardine (H/F) 59 - METEREN

Offre n° 201ZLTM
Grillardin / Grillardine (H/F)

59 - METEREN - Localiser avec Mappy

Publié le 30 décembre 2025

Vos missions : Avant le service : participer au briefing, participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service, monter le matériel en cuisine, réceptionner les marchandises et vérifier la conformité des produits, respecter les normes HACCP, réaliser les commandes de la partie alimentaire, préparer les repas du personnel ... Pendant le service : respecter les appoints de cuisson dans les délais imposés, procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l'assiette, respecter les fiches techniques ... Après le service : entretenir les locaux (local vide, local poubelle, chambres froides ...), nettoyer le poste de travail, démonter le matériel de cuisine, participer aux inventaires ...

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestes et postures de manutention
  • Législation alimentaire
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Buffalo Grill

10 à 19 salariés

M. Christophe BAERT

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