Mission principale : Le/la cuisinièr(e) a pour mission principale de préparer le chaud, les entrées, fromages et desserts en veillant au respect de la méthode HACCP. Il/Elle assure le service au self et le ravitaillement de celui-ci. Il/Elle réalise la plonge et le nettoyage des matériels et des locaux (self, plonge, légumerie, salle de restaurant, vestiaire, toilettes...). Tâches : - Assurer toute la préparation et fabrications culinaires/cuisson des denrées - Assurer la distribution des denrées ; - Mettre en place les entrées et/ou les desserts ; - Mettre en place le self et la salle ; - Aider et/ou assurer le service ; - Peut être amener à assurer occasionnellement l'encaissement des clients, contrôler la caisse et la clôturer en fin de service (possible formation en interne) ; - Effectuer la plonge, ranger le matériel et la vaisselle ; - Réaliser la légumerie ; - Débarrasser les tables, nettoyer les parties communes (locaux) et le matériel, en respectant le plan de nettoyage et les procédures en place ; - Remplir les documents relatifs au PMS. Lieu de travail : Restaurant du Technicentre - 73 rue des Ateliers, 37700 SAINT-PIERRE-DES-CORPS