Offre n° 202QSTB
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 15 janvier 2026

Au sein de notre restaurant, vous assurez la production culinaire de mets thaïlandais et asiatique, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Bon cuisinier(e) wok, vous êtes passionné(e), curieux(se) par votre métier et vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme. Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes également doté(e) d'un bon relationnel. Compétences : - Travailler des produits frais et avoir une connaissance de la découpe des viandes et des légumes - Vérifier la mise en place avant chaque service (ingrédients, découpe, stock en cuisine) - Avoir le goût et le détail du dressage de chaque plat - Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine et pour les aliments - Maintenir la cuisine propre avant, pendant et après le service - Vérifier le réapprovisionnement et l'inventaire - Maîtrise de la cuisson au wok et plancha - Maîtrise de la cuisson du riz - Maîtrise de la gestion des épices dans les plats - Maîtrise de la friteuse - Confection des différents plats Thaïlandais (riz thaï, nouilles, pad thaï, thon etc) Vos missions : - Préparer la production culinaire de votre cuisine (mise en place et réapprovisionnement) - Participer au bon déroulement du service - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité - Respecter les normes d'hygiène alimentaire. Vous travaillerez au sein d'une équipe de plusieurs personnes en cuisine dans un restaurant Thaïlandais. Salaire suivant grille conventionnelle. Expérience de 2 ans en cuisine thaïlandaise exigée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1888.29 Euros à 1889.29 Euros sur 12.0 mois
Primes
Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Maîtrise de la cuisine au WOKCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Familles de produits alimentaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Respect règles d'hygiène