Offre n° 202XMRX
Chef(fe) de cuisine (H/F)

34 - CASTELNAU LE LEZ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 janvier 2026

Au sein d'un restaurant d'un hôtel *** : -Vous préparez et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurez la présentation pour le service. Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous élaborez les menus et les fiches techniques -Vous déterminez les besoins en matériel - Vous serez en charge de l'entretien de votre poste de travail. -Vous travaillerez en équipe et vous serez garant du bon fonctionnement de celle-ci, en étroite collaboration avec le directeur de l'établissement. Vous pouvez tourner sur les services midi et/ou soir. Établissement fermé le dimanche, sauf événement spécifique Salaire 2200 € net minimum , négociable selon expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3200.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant