Le/la Commis de salle / Runner participe activement au bon déroulement du service au sein de la brasserie Le Comptoir de la Fontaine. Il/elle assiste l'équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage, contribuant à une expérience client fluide, conviviale et bien organisée. Poste clé du rythme et de l'efficacité du service, le/la Commis de salle / Runner travaille en lien étroit avec les Chefs de Rang, le Maître d'Hôtel, la cuisine et le bar, afin d'assurer une circulation fluide et un service harmonieux. Accueil & relation client - Participer à l'accueil des clients avec politesse et professionnalisme. - Répondre aux demandes simples des clients avec courtoisie. - Veiller au confort des clients tout au long du service. Gestion opérationnelle de la salle - Participer à la mise en place de la salle avant chaque service. - Assurer le service des plats et des boissons en soutien des Chefs de Rang. - Débarrasser et redresser les tables avec rapidité et efficacité. - Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle pendant le service. - Appliquer les consignes et standards définis par la maison. Organisation & coordination - Travailler en coordination avec les Chefs de Rang, la cuisine et le bar. - Assurer les allers-retours salle / cuisine pour garantir la fluidité du service. - S'adapter au rythme soutenu d'une brasserie, notamment en période d'affluence. - Être attentif(ve) aux consignes données par le Maître d'Hôtel ou le Chef de Rang. Suivi & organisation - Participer au rangement et au nettoyage de la salle après le service. - Aider au réassort du matériel (vaisselle, couverts, linge). - Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de matériel à la hiérarchie. Profil recherché Compétences & qualités - Motivation, dynamisme et envie d'apprendre. - Sens du service et bon relationnel. - Rapidité d'exécution et esprit d'équipe. - Organisation et fiabilité. - Capacité à travailler dans un environnement rythmé, notamment en saison estivale. Langues - Français impeccable. - Anglais apprécié. Expérience - Une première expérience en restauration est un plus. - Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin - Environnement de travail élégant, formateur et bienveillant - Uniforme fourni et entretenu - 1 repas par shift travaillé . Pas de logement sur place proposé