Hôtel - Restaurant en plein développement, intégré au sein d'un complexe hôtelier, spa et thermal, accueillant une clientèle variée (curistes, touristes, passage, évènements divers...) recherche pour renforcer son équipe de cuisine, un/une Chef / Cheffe de partie Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour préparer et servir les plats proposés à nos clients. Votre poste : - Concevoir et réaliser les plats - Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisson - Organiser les productions - Utiliser de manière optimale des matériels et équipements - Réaliser le conditionnement et la protection des produits - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu ; - Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre savoir-faire et savoir être : - Polyvalence dans les tâches culinaires - Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine - Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe - Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens du détail, rigueur et créativité - Capacité à travailler efficacement en autonomie et en équipe - Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression - Travail debout sur de longues périodes Profil Recherché : - Diplôme minimum CAP-BEP Cuisine - Expérience exigée de plus de 2 ans en semi-gastro et gastro - Amplitude horaire en coupure ou journée, 5 jours/7. - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les week-end et jours fériés Salaire selon profil et expérience 2j de repos hebdomadaires consécutifs Poste à pourvoir dès que possible