Missions : Dans le respect des normes HACCP Assistance à la production de préparations culinaires : - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Distribution et service des repas : - Installer les réfectoires - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Accompagnement des convives pendant le temps du repas : - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas Préparer et mettre en état de propreté les locaux et le matériel : - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés - Maîtriser les techniques d'entretien suivant les plans de nettoyage - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Appliquer les règles de santé, sécurité (au travail, des usagers)