Cuisinier / cuisinière en snack (H/F) à pourvoir au 30/03/26

Cuisinier / cuisinière en snack (H/F) à pourvoir au 30/03/26 56 - ST JACUT LES PINS

Offre n° 203BPYV
Cuisinier / cuisinière en snack (H/F) à pourvoir au 30/03/26

56 - ST JACUT LES PINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2026

Poste à pourvoir partir du 30 mars 2026 Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varie en fonction de la saison. Votre poste consiste à : concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits contribuer à fidélisation de la clientèle et à son développement Capacité à s'adapter à la diversité des clients et aux variations des flux d'activité Le poste est en service uniquement le midi en continue sans coupure **** Ce poste nécessite une grande réactivité de part le rythme soutenu de l'activité, et de la succession des tâches inhérentes au service /!\ Merci d'en tenir compte dans votre candidature**** repos avril à juin et septembre: lundi, mardi ou jeudi vendredi (selon binôme) juillet, Août: vendredi samedi ou dimanche lundi ( selon binôme) Vos missions sont: Préparation froide le matin Assurer l'envoi des plats, burgers, plats du jour ( cuisine du monde ) Participer au réapprovisionnement PROFIL Expérience de cuisine de plat simple en autonomie impérative Connaissance du travail de saison Maitrise des normes d'hygiène en restauration méthode (haccp ; formation possible ) QUALITÉS Sens de l'organisation Rapidité d'exécution Capacité à travailler seul Bon contact client Polyvalence Esprit d équipe CONDITION DE TRAVAIL Travail le week-end et jours Fériés Service du midi uniquement Contrat 35 H hebdo et + Salaire selon expérience

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • heures supplémentaires payées
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - ou expérience sur poste similaire Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aider à l'organisation d'événements spéciaux
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisine du monde
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles

Employeur

TROPICAL PARC

1 ou 2 salariés

Site internet
http://www.tropical-parc.com

Voyage dans les jardins du Monde. Découvrez un paradis exotique pour les oiseaux dans une ambiance Zen ou le dépaysement est total. Les grands perroquets évoluent en toute liberté dans une végétation tropicale que l on trouve en générale sous l équateur. 4 Grands thèmes sur 6 ha de parc : Le jardin Thaïlandais, et ses pagodes, cascades. Le Jardin Mexicain et ses cactus géants. Le jardin Africain et sa forêt de bananiers, et ses plantes exotiques... M. Jezekel Delalande

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