Offre n° 203RJYN
Commis de cuisine (H/F)

Actualisé le 05 février 2026

Poste à pourvoir au 1er avril 2026, - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des entrées, des plats, les desserts et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du son poste de travail, de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Préparations préliminaires - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tartes,. - Réception de la matière d'œuvre Production culinaire - Remise en température des plats - Découpage de viandes et charcuterie - Réalisation de fonds, sauces et mets simples (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts.). - Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution - Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle Entretien - Le commis de cuisine est également chargé de l'entretien de la cuisine : il nettoie les ustensiles et les plans de travail, il balaie et lave le sol.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1899.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de dressage des plats