Second de cuisine (H/F) 30 - CABRIERES
Offre n° 203TFTH
Second de cuisine (H/F)
30 - CABRIERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 février 2026
Nous recherchons, à partir du 28 Mars, un second de cuisine H/F passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Votre rôle consistera à assister le chef de cuisine tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis. Responsabilités : -Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies. -Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide. -Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail. -Veiller à la manipulation correcte des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. -Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les procédures en vigueur. -Collaborer avec le chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorer le menu. -Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour garantir un approvisionnement constant. Profil recherché : Expérience significative en tant que cuisinier(ère) ou dans un poste similaire, avec une expertise en préparation culinaire Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans le service Excellentes compétences en leadership, avec une aptitude à motiver et à inspirer votre équipe Sens aigu de l'organisation et souci du détail dans toutes les préparations culinaires. Salaire net compris entre 2000€ et 2300€ Selon expérience et compétences. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Salaire net compris entre 2000€ et 2300€ selon expérience et compétences
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Second de cuisine / CuisinierCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
- Evaluer la satisfaction clientCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer des plats à base de produits locauxCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
L'ENCLOS DES LAURIERS ROSES
- Site internet
- https://www.hotel-lauriersroses.com/
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