Offre n° 203TGLC
Recherche cuisinier F/H

Actualisé le 19 mars 2026

Offre d'emploi - Cuisinier F/H Cholet et alentours Dans le cadre du développement de nos établissements OKALA et Le 124, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe engagée, dans un esprit familial et professionnel. Missions principales : - Élaboration des plats dans une cuisine faite sur place, - Travail en polyvalence : entrées, plats chauds, desserts, - Gestion des stocks et des approvisionnements, - Participation au calcul des marges, - Suivi de la traçabilité des produits, - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Formation minimum CAP Cuisine (ou équivalent), - 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire, - Motivation, sérieux et sens des responsabilités, - Esprit d'équipe et envie de s'investir sur le long terme, - Capacité d'adaptation et polyvalence, - Permis B requis et mobilité entre nos deux établissements. Conditions proposées : - Contrat : CDI - Temps plein - services midi et soir - Rémunération : - taux horaire brut compris entre 12,50 € et 14 €, selon compétences et expérience - salaire au-dessus du SMIC - Environnement de travail humain, structuré, avec un réel esprit d'équipe. Si vous aimez votre métier, le travail bien fait et souhaitez évoluer au sein d'un groupe à taille humaine, nous serions ravis d'étudier votre candidature.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1895.0 Euros à 2047.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
CuisinierCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparation de plats végétariens et végansCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisine du monde
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats culinaires
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Titre professionnel commis de cuisine
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels