Offre n° 203TJLT
Cuisinier(e) en cuisine collective (H/F)

Publié le 09 février 2026

Au sein d'un lieu de réception comprenant un espace hébergement et restauration, vous aurez en charge la préparation des plats et vous travaillerez avec le chef de cuisine. Vous travaillerez pour les services du midi et du soir la semaine en mai et juin sur la base d'un 30h semaine. Vous assurerez des interventions ponctuelles les week-end durant les mois de juillet et août (contrat 35h à cette période).

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

En contact avec du public

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.90 Euros sur 12 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modalités de stockage de produits alimentaires
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments