Offre n° 204BHHN
CUISINIER/ CUISINIERE (H/F)

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 février 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre restaurant à l'ambiance conviviale et moderne, proposant une cuisine maison inspirée des saveurs caribéennes, sous format buffet (service assuré par l'équipe en salle). Vous serez en charge de la production culinaire et de la mise en place du buffet, dans un esprit de qualité, d'efficacité et de rigueur. Vos missions Préparer les plats dans le respect des recettes et des standards qualité Assurer la mise en place et le réassort du buffet Veiller au respect strict des règles d'hygiène HACCP Gérer les stocks de base et signaler les besoins en approvisionnement Maintenir un poste de travail propre et organisé Travailler en équipe dans un esprit professionnel et dynamique Profil recherché Expérience en cuisine appréciée (débutant(e) motivé(e) accepté(e)) Organisation, rapidité d'exécution et autonomie Sens des responsabilités et respect des normes d'hygiène Ponctualité et fiabilité Intérêt pour la cuisine maison et les produits de qualité Conditions Horaires principalement en journée (lundi-vendredi selon planning) Rémunération selon profil et expérience Possibilité d'évolution selon implication

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 0.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)