Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - ST LOUIS

Offre n° 204BXRG
Boulanger / Boulangère (H/F)

974 - ST LOUIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 avril 2026

Une boulangerie-pâtisserie recherche son/sa boulanger (e). Vous aurez en charge : - la préparation des ingrédients nécessaires à la production de pains et de produits de boulangerie.- selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - la sélection et dosage précis des matières 1ères - l'utilisation et entretien des équipements Vous maîtrisez les techniques de pétrissage et du façonnage de la pâte et du matériel de fabrication tels que les pétrins et les fours.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Selon expériences et qualifications

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - minimunCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Techniques de pétrissage manuel

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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