Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) de Manager dynamique, rigoureux(se) et motivé(e) pour accompagner le bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vos missions principales : Ouverture et fermeture du restaurant en autonomie Gestion des stocks et passation des commandes fournisseurs Suivi et reporting auprès du Directeur Participation au service (prise de commande, encaissement, aide en salle ou à l'envoi si besoin) Veiller à la qualité de l'accueil client et au respect des standards de l'établissement Contribuer à la bonne ambiance de travail et au respect des procédures internes Profil recherché : Première Expérience en Cuisine ou Restauration Première expérience en restauration ou en gestion d'équipe appréciée Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie Aisance relationnelle et sens du service client Polyvalence et Transparence Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP) sont un plus