Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de superviser et d'accompagner l'équipe dans la gestion quotidienne du restaurant. Vos principales missions incluront : Assister le Manager dans la gestion du restaurant (planification des horaires, gestion des stocks, prise en charge des approvisionnements). Superviser et coordonner le personnel en salle et en cuisine, veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients. Accueillir les clients, gérer les réservations et assurer une expérience client exceptionnelle. Gérer la caisse, contrôler les opérations de vente et le suivi des commandes. Participer à la gestion administrative (reporting, suivi des ventes, contrôle des coûts, respect des normes HACCP). Contribuer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.