Basée en plein cœur du parc régional du Perche, sur la commune de Fontaine-Simon (28), la Société Fruitofood est depuis plus de 15 ans spécialisée dans la déshydratation et la transformation de fruits et compte aujourd'hui 30 collaborateurs. Notre site de production est certifié BRC, BIO, KOSHER et COSMOS. Notre procédé de fabrication respecte la qualité et les spécificités de chaque fruit. Parce que nous sommes convaincus que dans le fruit, tout est bon, nous en utilisons l'intégralité (le fruit déshydraté et l'eau de fruit). Nous recherchons pour notre site de Production un(e) Assistant(e) Qualité Fournisseur en vue d'un remplacement pour congé maladie. Missions : Au sein de l'équipe QHSE, vous serez sous la responsabilité de la Responsable QHSE. Vos missions principales seront les suivantes : Qualité fournisseur : référencement / suivi documentaire / réclamations (suivi du tableau et remplissage feuille de non-conformité) Approvisionnement : contrat (VIF) + suivi du dossier / commandes matières premières Gestion des réceptions sur site ou prestataires externes des matières premières + remplissage des enregistrements de réception / gestion du tableau Excel synthèse des réceptions / prélèvement pour analyse (BRIX, taux d'humidité, microbiologie) Suivi et gestion des enlèvements et du stockage chez notre prestataire externe Suivi et prélèvements d'échantillons pour analyse contaminants Suivi des alertes RASFF + contact fournisseur si nécessaire Suivi et gestion des DDM dépassée (matières premières) Synthèse des rendements des sorties-four Profil attendu : Idéalement, vous possédez une formation supérieure dans ce domaine. Vous êtes fort(e) de proposition et dynamique avec au moins une expérience sur un poste similaire. L'organisation, la rigueur et le sens de la communication sont des qualités requises pour ce poste.