Pour l'ouverture de notre restaurant BERLINER, nous recherchons notre futur ASSISTANT MANGER (H/F), vos missions : - Ouverture et Fermeture du restaurant ; - Cuisine et préparation des plats ; - Encaissement ; - Accueil du client ; - Supervision d'une équipe ; - Suivi des stocks ; - Réception des marchandises ; - Garant de la qualité du service aux clients et leur satisfaction ; - Garant de l'Hygiène et de la sécurité alimentaire ; - Garantir la qualité du service aux clients et leur satisfaction ; - Assistance au reporting au siège ; - Respect des procédures financières et communication à la hiérarchie des anomalies (procédures de caisse, de coffre et de dépôts) ; - Respect du plan de maîtrise Sanitaire et du Manuel de Staff ; - Gestion des déchets ; - Formation des nouveaux employés ; - Respect du document Unique (Registre d'évaluations des risques professionnels) ; - Garant du respect de l'image de Berliner et de l'ensemble des process de l'enseigne. Compétences requises - Bonne présentation - Sens du service, amabilité - Sens du travail en équipe - Connaissance des process de l'enseigne - Connaissance des normes de sécurité alimentaire