La Bambochella, restaurant italien convivial et animé situé en centre-ville de Clermont-Ferrand, recrute un(e) second(e) de cuisine. Description du poste: Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous intervenez principalement sur le service du soir et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine. Missions principales Assurer la mise en place et le bon déroulement du service Réaliser les préparations culinaires, la cuisson et le dressage des plats Encadrer une équipe de 2 personnes maximum (dont le personnel de plonge) Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la cheffe de cuisine Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché: Sens de l'organisation et rigueur Capacité à travailler en autonomie Esprit d'équipe et aptitude à l'encadrement Respect des règles d'hygiène et de sécurité Horaires : Mardi au vendredi : 15h00 - 22h30 (sans coupure) Samedi : 9h30 - 14h30 et 18h00 - 22h30 Repos hebdomadaire : dimanche et lundi Avantages: Organisation du temps de travail adaptable