poissonnerie 75002 paris recherche son sushi man emploi à mi temp quelques heures par jour du mardi au samedi Mission principale : Préparer et réaliser des sushis et spécialités japonaises dans le respect des règles d'hygiène et des standards de qualité. Responsabilités : Préparation du riz, découpe du poisson et assemblage des produits Gestion des stocks et respect des normes HACCP Maintien de la propreté du poste de travail Conseil et service client si nécessaire Profil : Formation en cuisine (idéalement japonaise) Maîtrise des techniques de découpe Rigueur, rapidité et sens du détail