Offre n° 204SJTY
Cuisinier H/F (H/F)

Actualisé le 03 mars 2026

Préparation et élaboration culinaires (cuissons, vérification, rectification). Veiller au respect des quantités et à la qualité des produits utilisés. Assurer le rangement, le contrôle et l'entretien des lieux et des frigos (FIFO, DLC). Entretenir et veiller à la bonne application des procédures HACCP et d'hygiènes et de sécurité. Être garant de la conformité du port des tenues, des règles de sécurité et des gestes barrières en matière d'hygiène. Vous assurez le partage de la formation et êtes présent pour la transmission du savoir et de toute anomalie. Utilisation de l'outil numérique

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2024.24 Euros à 2123.38 Euros sur 13.0 mois
Intéressement / participation
Complémentaire santé
Restauration
CSE
13ème mois, intéressement, participation, 4 jours/semaine.

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - Idéalement en cuisine collectivitéCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Préparer des plats culinaires
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Restauration
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Titre professionnel cuisinier
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)