L'établissement le L'ÂNE ESTHER est à la recherche de son nouveau responsable de salle H/F à compter de Novembre 2024. Vous gérez et supervisez : - les réservations - l'accueil, le placement à table et le service - les conseils à la clientèle, la satisfaction - l'organisation et la coordination du service en salle - vous appliquez la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - la formation et l'accompagnement de l'équipe salle Nous privilégions une personne ayant une expérience dans un poste de Responsable de Salle ou en tant que Chef de Rang. Doté.e d'un bon relationnel et ayant le sens du service, vous êtes à la fois diplomate et pédagogue, dynamique, rigoureux et autonome. Organisation des temps de travail à définir