Offre n° 204WZDX
Cuisinier / Cuisinière de collectivité en EHPAD (H/F)

66 - ARGELES SUR MER - Localiser avec Mappy

Publié le 04 mars 2026

Vous aurez pour mission la confection des plats, service du repas, préparation liaison froide du repas du soir, nettoyage selon protocoles, HACCP. Vous devez connaître les différentes textures alimentaires, avoir le sens de la communication auprès de personnes atteintes de troubles cognitifs. Par votre action vous contribuerez à une prise en charge globale des personnes dans le cadre de la restauration et service en chambre, en liaison avec les autres intervenants au sein d'une équipe pluridisciplinaire. Experience en structure médicalisée indispensable. Salaire au smic + segur 1 de 206 euros brut. Ancienneté : reprise 100% à la date du diplôme. Horaires : 12h30-19h30 du Lundi au vendredi ainsi qu'un week-end par mois.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 28H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail par roulement

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1872.95 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
ANCIENNETE REPRISE SUR CERTIFICAT DE TRAVAIL

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - en EHPADCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser le traitement des commandes
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Titre professionnel cuisinier
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)