Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Dans le cadre d'un renfort pour la saison, nous recherchons pour notre restaurant l'Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - La Baie**** , un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDD, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin septembre. Sous la responsabilité du Maître d'hôtel et de la direction, vous serez en charge de : - Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations - Assurer l'accueil, l'orientation, le placement et le service des clients. - Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux - Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l'établissement - Assurer la coordination entre la cuisine et la salle - Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle Profil recherché : Idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration de niveau CAP à BAC+2, vous justifiez d'une expérience significative sur un même type de poste. Connaissance des règles d'hygiène HACCP Maitrise du service en salle exigée Maîtrise du Pack Office, connaissance du logiciel LightSpeed appréciée Anglais courant (écrit et oral) Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales. Disponibilité, flexibilité et capacité d'adaptation Rigueur, organisation, polyvalence Pédagogue, vous faites preuve de Leadership Conditions et avantages du poste : - CDD - Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin septembre. - 39h/semaine - Rémunération : 2458,56€ + indemnités repas - Mutuelle + Prévoyance - Accès à la salle de sport et au spa marin - Remises sur les prestations Resort et Thalasso