Vous avez en charge, en binôme, la production maraîchère ainsi que le développement commercial. Vous encadrez un public en difficulté d'insertion sociale et professionnelle sur le support d'activité. MISSIONS Mise en place de la production maraîchère biologique- sur 4,5 ha - 40 légumes : - Mettre en place et suivre des cultures sous abris et des cultures plein champs - Organiser la récolte et gérer le stockage et la vente des légumes (suivi et comptabilité). - Répartir le travail et donner les consignes au personnel. Remplir des fiches de culture permettant d'assurer la traçabilité des produits. - Organiser l'activité de production en sécurité - Veiller à l'entretien et à la maintenance des locaux, de l'outillage, des machines et des véhicules Encadrement des salariés en insertion : - Définir les besoins d'embauches et participer au recrutement, en lien avec la direction - Accueillir les nouveaux salariés, veiller à la cohésion d'équipe - Etablir les plannings des salariés et les feuilles d'heures - Former les salariés au support d'activité et enseigner les techniques de travail en sécurité - Planifier et répartir les tâches de travail entre les salariés