Tu es passionné(e) par la production culinaire, le management d'équipe et l'optimisation en cuisine ? Tu aimes structurer, organiser et faire tourner une production efficace et qualitative ? Ton rôle Véritable pilier du laboratoire, tu es responsable de la production quotidienne et du bon fonctionnement global : - piloter la production (qualité, coûts, délais) - organiser et optimiser les process - encadrer et faire grandir les équipes - garantir les normes HACCP et la qualité constante - gérer les stocks, les achats et limiter les pertes - assurer la coordination avec les équipes et la direction Ton profil - expérience en production (traiteur, labo, cuisine centrale.) - solide maîtrise technique & HACCP, de la rentabilité des recettes et de la négociation avec les fournisseurs - leadership naturel et management terrain dans un esprit de cohésion - organisé(e), rigoureux(se), autonome et orienté(e) résultats - bienveillant(e) Ce qu'on propose - CDI - temps plein, horaire compatible avec une vie de famille -du lundi au vendredi de 6h à 14h - poste clé avec autonomie - environnement de travail agréable, structuré et en développement - équipe soudée et dynamique à piloter et projets à construire Poste basé à Brétigny (nécessité d'être véhiculé) 35h évolutif 39h 2600€brut mensuel