PRINCIPALES RESPONSABILITES : -Technique de métier et relation client -Management des équipes / Implication transverse -Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement COMPETENCES REQUISES - Au minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative - Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing - Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit - Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l'initiative - Excellentes compétences organisationnelles - Compétences analytiques - Maitrise de l'anglais