le LUX* recherche son ASSISTANT(E) MAITRE(SSE) D'HOTEL SERVICE DU SOIR pour son restaurant LA CUISINE. Vos missions seront les suivantes : - Assiste le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la coordination du service -Organise, coordonne et supervise l'ensemble du service en salle (mise en place, accueil, service, briefing/debriefing) -Participe activement au service et intervient en renfort des équipes -Encadre les équipes sur le terrain et relaye les consignes -Veille à la bonne application des procédures et standards de service 5* - Assure la fluidité du service buffet et la satisfaction client selon nos standards 5* -Participe à l'intégration et la formation des collaborateurs -Collabore étroitement avec la cuisine pour garantir la qualité et le réassort du buffet -Veille au respect des normes d'hygiène HACCP ***Poste à pourvoir en extra, avec possibilité de renouvellement***