Missions principales : - Réaliser les produits de pâtisserie (tartes, entremets, gâteaux, pâtisseries individuelles) - Participer à la production quotidienne en fonction de l'activité de la boutique - Assurer les préparations : pâtes, crèmes, cuisson, montage et décoration - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits en vitrine - Gérer les matières premières et les stocks courants - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Entretenir le laboratoire et le matériel Profil recherché : - CAP Pâtisserie minimum - Expérience en boulangerie-pâtisserie appréciée - Bonne maîtrise des bases (pâtes, crèmes, cuisson, finitions) - Rigueur, organisation et sens du détail - Capacité à travailler en équipe et à tenir un rythme soutenu - Sens du produit et de la satisfaction client - Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés