Missions : Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le/la pilier de la cuisine. - Vous encadrez votre équipe - Vous participez activement au service - Vous pilotez l'activité (organisation, qualité, coûts, hygiène). Tâches : - Manager et coordonner l'équipe cuisine - Anticiper, structurer, répartir efficacement les tâches - Participer à la production et à l'envoi; Suivre les objectifs - Gérer les matières premières - Garantir les normes d'hygiène et de traçabilité Conditions et exigences - Salaire : 3 600EUR brut/mois - Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h à 2h selon activité) - Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos 3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi) - Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 % - Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes - Expérience : 3 ans minimum - Expérience minimum de 3 ans en cuisine - Capacité à manager une équipe et tenir un service - Bonne maîtrise des techniques culinaires - Solides compétences en production et organisation - À l'aise en coup de feu (gestion du stress ) - Capacité à travailler en équipe et en autonomie - Rigueur, rapidité et sens du détail - Maîtrise des normes HACCP