Offre n° 206MTLF
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Publié le 07 avril 2026

Le restaurant le CARTEL de Vauvert recrute son second de cuisine ! Vous intégrerez une équipe de 3 personnes et aurez pour mission d'assurer la préparation de 50 à 80 couverts en moyenne le midi et 20 à 50 couverts le soir du LUNDI AU SAMEDI ***Restaurant fermé le DIMANCHE*** Vous travaillerez par rotation avec les 2 autres cuisiniers 3 à 4 soirs par semaine ***PRISE DE POSTE IMMEDIATE***

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le samedi

Salaire

2000 euros net à négocier

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste de second de cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces