Offre n° 206NFXC
Chef de partie (H/F)

61 - PUTANGES-LE-LAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 avril 2026

Pour ce poste en CDD minimum de 6 mois, le chef de partie doit posséder un mélange de compétences techniques et relationnelles : - Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation, connaissance approfondie des produits et des recettes. - Capacité à organiser et planifier le travail, à gérer le stress et à communiquer efficacement avec son équipe et ses supérieurs. - Créativité culinaire et sens du détail pour garantir la qualité et l'esthétique des plats. - Encadrement des commis : superviser, former et répartir les tâches des assistants de sa section. - Il ou elle veille à faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité en cuisine.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Transmettre une technique, un savoir-faire