Offre n° 206VMQF
Cuisinier(e) (H/F) ETE 2026 (H/F)

Actualisé le 21 avril 2026

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre petite équipe dynamique et conviviale cet été. Ambiance chaleureuse, cadre soigné et équipe internationale. Missions : Préparation et dressage des plats à la carte Travail en étroite collaboration avec le chef de cuisine Participation à la mise en place et au service lors d'événements (repas de groupe, banquets.) Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine professionnelle Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique Organisation, autonomie et souci du détail Capacité à travailler efficacement sous pression, au sein d'une petite équipe Maîtrise des normes HACCP Compréhension de l'anglais indispensable (équipe internationale) Attention : lieu non desservi par les transports la nuit ! Poste non logé. Contrat : Contrat saisonnier : mi-mai à mi-octobre Horaires variables selon l'activité Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et quelques lignes de motivation par email.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit

Conditions de travail

Exposition à de hautes températures

Salaire

Restauration
Selon le profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Bac pro cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels