Cuisinier-ère en restauration collective (H/F) - Mission intérim urgente. Notre agence d'intérim recherche, pour l'un de ses clients en restauration collective situé à Sully sur Loire (45600), un-e Cuisinier-ère autonome pour une mission urgente. . Dates et horaires :. - Du 20/04 au 24/04 : 12h30 - 19h54 - Du 27/04 au 01/05 : 6h00 - 13h24 - 1er mai travaillé Rémunération :. Selon le profil et l'expérience . Vos missions :. - Assurer la production culinaire en liaison chaude et froide - Organiser la production alimentaire en J+3 - Gérer les remises en température - Appliquer les procédures de refroidissement rapide - Assurer le suivi de la traçabilité des denrées - Réaliser les textures modifiées (mixé, haché, etc.) - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché :. - Expérience obligatoire en restauration collective - Maîtrise des normes HACCP indispensable - Bonne connaissance des techniques de refroidissement rapide et de remise en température - Maîtrise de la traçabilité alimentaire - Expérience en cuisine centrale ou cuisine satellite appréciée - Autonome, rigoureux-se et réactif-ve - Bonne capacité d'adaptation et sens de l'organisation . Conditions :. - Mission intérim urgente - Poste nécessitant une autonomie complète - Environnement structuré de restauration collective . Intéressé-e ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV. Notre équipe vous contactera rapidement.